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Valdechuecas Viñedo Singular

48,65 €

Finca Valdechuecas proviene de un viñedo de 4.000 cepas centenarias ubicadas en Cárdenas. Un pequeño puñado de tierra donde se concentra la mayor densidad de cepas viejas de Rioja.

Un vino donde prima el equilibrio, la suavidad y las sensaciones de plenitud, del que apenas se han elaborado 3.000 botellas, y que está calificado como Viñedo Singular.

Producción limitada de 1.660 botellas.

Tim Atkin 95

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Varietal: Garnacha Tinta mayoritariamente, aunque en el viñedo hay cepas sueltas de Tempranillo, Viura, Malvasía, Graciano, Mazuelo y alguna variedad desconocida.
Crianza: Un año en fudre de roble francés de segundo uso de 2.400 litros.
Vendimia: Vendimia manual
Viñedo: Ubicado en Cárdenas, a una altitud de entre 595 y 620 metros, sobre suelo arcillo ferroso con roca conglomerada. Es una ladera con orientación norte y una pendiente de en torno al 20%. En la parte superior forma terrazas siguiendo las curvas de nivel para evitar la erosión. Es una parcela de 0,8747 has con alrededor de 4.000 cepas viejas. Una parte se plantó en 1912 y es un marco real de 1,60 x 1,60. El resto de la parcela, plantada en 1918 es una plantación a la francesa en rectángulo de 2m x 1,40m.

Elaboración: La fermentación se lleva a cabo en un depósito de hormigón de 5.000 litros de capacidad, suficiente para toda la producción dl viñedo. El encubado se hace por gravedad: en el fondo se mete un 15% de racimos enteros, sin despalillar, y posteriormente se completa el depósito con uva despalillada pero sin estrujar, manteniendo la integridad de la baya. La fermentación es espontánea con las levaduras propias del viñedo y la maceración con las pieles durante este proceso se prolonga 15 días en total.
Grado: 15% Vol.
Alérgenos: Contiene sulfitos

Visual: Capa muy alta, con tonalidades violáceas en el ribete y gran limpidez.
Nariz: Destaca la exuberancia de fruta y plena madurez, muy limpia, donde los frutos negros se combinan con fruta roja. Acompañan notas especiadas, donde destaca la pimienta negra y el regaliz. De fondo aparecen las notas de la crianza, con tonos de vainilla y cacao, junto con tonos de tabaco seco y hojarasca.
Boca: Muy amplia y de gran volumen, con una entrada muy agradable. Resulta un vino de sensaciones muy envolventes en todo su recorrido por boca. Posee también una buena estructura, típica de la variedad Tempranillo, pero con ese carácter aterciopelado tan característico de la Sonsierra, que genera unas sensaciones táctiles muy agradables y elegantes. Es un vino donde prima el equilibrio, la suavidad y las sensaciones de plenitud.

93 puntos

Guía Peñín 2021.

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